La carte

Carnaroli, cèpes frais, parmesan 24 mois

Fenouil confit, beurre blanc agrumes

Sauce miel-soja, purée de panais, jus corsé

Frites maison, sauce au poivre vert

Quinoa, légumes de saison, houmous, graines

Jus à l’estragon, pommes grenaille, légumes glacés

Moules, calamars, crevettes, sauce tomate pimentée

Purée onctueuse, chapelure dorée, salade verte

Champignons sautés, jus corsé, tagliatelles fraîches

Légumes croquants, riz basmati, coriandre fraîche

Bœuf Charolais, cheddar affiné, oignons confits, frites

Écrasé de pommes de terre, beurre blanc ciboulette